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2012年 03月 28日
飼い主の居ぬ間に…
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こちらは3月も終わろうとしているのに連日雪が降っています。
日曜なんてオットの実家に行ったら大雪で、
そんな中、選抜を観るというものすごい光景。



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天気が悪いのでミミさんも日向ぼっこが出来ずちょっと不機嫌。



飼い主がいる時は布団の中になんかまず入って来ないのに、
留守の時は私の布団の中に潜り込んで5時間ぐらい寝ています。



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どれだけ寝ても眠いもんは眠い。




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by hima-ri14 | 2012-03-28 21:57 |
2012年 03月 23日
ジャム作り
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今週はジャム強化週間(笑)。

オットの実家から甘夏?夏みかん?を沢山貰ったので
これはマーマレードでしょ。と思い立ち、ジャム作り。



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しかしマーマレードはまあ大変。
久々に作ったら下ごしらえの時点で既に根を上げそうでした汗。

甘夏5個を皮を剥いて、薄皮から果実と種を分けて出し、
薄皮もしっかり絞ってジュースを出して
今度は皮の白い綿をスプーンでこそげ取り、皮を刻みます。
刻んだ皮を何度も洗って、今度は湯でこぼしここからいよいよ煮詰めます。
煮詰めだしたら早いのですが、ここまでが大変過ぎた…。

なのに、煮詰める時にロンハーに夢中になりすぎて、ジャムも煮詰めすぎましたOrz...
それでも何とか美味しいマーマレードが完成。

色もキレイで皮の存在感バッチリで食べるジャムですね、これは。




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そして、2日後。
いちごの特売をしており、小粒の小さないちごだったのでこれもジャムに。
いちごジャムは、マーマレードに比べたらもうお茶の子さいさい。
ジャムに砂糖まぶして、
※まぶすという量ではないけれど…。ジャムに入れる砂糖の量をみると恐ろしくなります。
1時間以上置いたら火にかけて煮詰めるだけ。
30分もすれば美味しいジャムが出来上がりますー。

色鮮やかで、香りも豊かな美味しいいちごジャムが出来ましたー。

栗原はるみさんの可愛いラベルシールを貼って完成♪


という訳で今週のジャム強化週間と共に、
ジャムおばさんのお役目もおしまい。


なかなか楽しいジャム作りでしたー。



そして、そんな今日は、4月から転勤の決まった友人の送別会の為に
チョコレートケーキを焼いております。
上手く膨らんでくれる事を祈ります☆


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by hima-ri14 | 2012-03-23 22:05 | スイーツ
2012年 03月 13日
キャンドルナイト
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3月11日。
東日本大震災より丸一年が経ちました。

皆さん、それぞれの3月11日をそれぞれの過ごし方で
色々な想いを持ちながら過ごされたのではと思います。

私も夜は静かに穏やかに楽しく過ごしました。


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大好きなCafe Jack Rabbit Slim'sさんで
被災地、被災者の皆様、震災の記憶を風化させないようにとの想いを込めて、
当日の夜の営業をキャンドルとペレットストーブのみの灯りで
営業をされるということで、オットと夜にお茶を飲みつつ過ごしてまいりました。



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マスターと色々なお話をしたり、写真を撮ったり、
ゆったりととても素敵な夜を過ごしてきました。





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皆、わざわざ震災の事を語ったりはしませんが、
そのキャンドルの灯りに色んな想いが溶け出していた夜だったと思います。






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日々の生活の中で、この震災の事をどのくらい考えて、忘れずにいるだろう。
やはり忘れないでいる事が難しいときもあります。
私の中で随分薄れつつある被災直後の感覚。
でも、そういうことに悲観的にならず、そしてその気持ちに無責任になることなく、
できる事を形にしていければいいなと感じています。
いつもの暮らしを楽しむ事もその一つ。



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あたり前の普通の日常に感謝するって、
この震災でとても多くの人が実感出来たことだと思います。




私も出来る時に募金はしています。
参考までに今まで募金をさせていただいた団体を紹介させて頂きます。



日本赤十字社 東日本大震災義援金受付
http://www.jrc.or.jp/contribute/help/l4/Vcms4_00002074.html

日本赤十字社は、受付団体として被災自治体を通じ、
被災された方々に全額が届けられます。
こちらは平成24年9月30日まで期限が延長になり現在も受付中です。



ハタチ基金
http://www.hatachikikin.com/index.html

被災孤児、及び被災地の子どもの心のケアに合わせ、
学び・自立の機会を継続的に提供する基金です。
東日本大震災発生時に0歳だった赤ちゃんが、
無事にハタチを迎えるその日まで。
子どもたちのサポートを継続的におこなう期限付きの基金です。



ヤマト福祉財団「東日本大震災 生活・産業基盤復興再生募金」
http://yamatowf-saisei.jp/contribution.html

東日本大震災で被災された地域の生活基盤の復興や
水産業・農業の再生を支援する募金です。
募金は「東日本大震災復興支援選考委員会」の選考によって、
被災地の生活基盤・産業基盤の復興再生支援をおこなう地方公共団体などに助成されます。


色んな募金があると思いますが、
私は自分が納得出来る募金に自分のお金を投じたいと考えています。
この中に、皆さんが賛同、共感出来る募金があれば…と思い掲載させてもらいました。




最後に。
東日本大震災で犠牲になった方々のご冥福をお祈り致しますと共に
被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
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by hima-ri14 | 2012-03-13 20:44 | 日々
2012年 03月 05日
豚の生姜焼きと根菜のスープ
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今日の晩ごはんは豚の生姜焼きと根菜のスープ、長芋短冊でした。

豚の生姜焼きはいつ食べても美味しくて
ご飯が進みますねー。



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根菜のスープは、玉ねぎ、人参、レンコン、長いもがたっぷり入った
コンソメ仕立てのスープですが
お醤油が隠し味に入っているので、和食にもよく合います。
全ての具材をを同じ賽の目に切ってあるので、
色んな歯ごたえが楽しめるのもいいです。


美味しい夕食でした♪



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by hima-ri14 | 2012-03-05 20:59 | 料理