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2011年 07月 23日
ラタトゥイユに挑戦
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先日のラタトゥイユに触発されて作ったのがコチラ。


叔母から自家菜園のズッキーニをもらったので、早速。
中の具は、タマネギ、ナス、ズッキーニ、セロリ、ピーマンにパプリカ。
それらを炒めてホールトマトと生のトマトも加えて煮込みました。


なかなか美味しく出来て一安心。



ラタトゥイユに挑戦_f0205110_10425999.jpg

翌日、冷蔵庫でよーく冷やしてペンネと和えて冷製パスタに。
これも美味しかった。
これにチーズかけてグラタンにしても良さそうですね。

お鍋任せで意外と簡単にできるので、夏の定番料理になりそうです。






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by hima-ri14 | 2011-07-23 10:45 | 料理


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